Μια χορταστική σαλάτα είναι πάντoτε μια φανταστική ιδέα! Μπορείτε να την απολαύσετε μόνοι ή με παρέα. Μπορείτε άνετα να την φάτε σαν κυρίως γεύμα ή σαν συνοδευτικό γεύμα. . Είναι δροσερή και πολύ χορταστική. Το ντρέσινγκ της είναι πολύ ξεχωριστό. Είναι ένα ντρέσινγκ που θα φτιάξετε ξανά και ξανά αυτό το καλοκαίρι.
Υλικά
Καρδιές μαρουλιού κομμένες για σαλάτα
4-5 μικρές πατάτες, βρασμένες και κομμένες σε φέτες
2 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα φέτες ή 1 μέτριο ξηρό ψιλοκομμένο
2 Κ άνηθο ψιλοκομμένο
2 Κ κουτρούβι
2 Κ μαϊντανό
Ντρέσινγκ
1/3 φλ πινόλια ή κάσιους ( βάλτε τα σε νερό για λίγο για να μαλακώσουν)
3 Κ διατροφική μαγιά ή 3 Κ παρμεζάνα φρεσκοτριμμένη
Χυμό από μισό λεμόνι
1 σκελίδα σκόρδο
Λίγο νερό
Φρέσκο πιπέρι
Αλάτι μόνο αν χρειάζεται
Εκτέλεση
Φτιάξε το ντρέσινγκ : Χτυπήστε καλά όλα τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν και τοποθέτησε στο ψυγείο.
Σε ένα όμορφο μπολ βάλε όλα τα υλικά και έπειτα το ντρέσινγκ από πάνω.
Καλή όρεξη
Comments